Zubereitungszeit: < 15 Minuten
1 TL Cayennepfeffer
3 TL Chipotle Chili
1 TL Kampot Pfeffer
1 Preis Knoblauchsalz, vorsichtig - nach Belieben
3 EL süßen Paprika
1 EL Selleriesaat
1 EL Senfsaat
3 EL Rohrzucker
Die harten und größeren Zutaten wie Pfefferkörner in einem Mörser zerstampfen und erst dann mit den pulvrigen Gewürzen vermischen. Den Rub in das Fleisch einmassieren und einige Stunden einwirken lassen.
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