Unsere Blutwurst hat Geschichte, Charakter und echten Wiener Geschmack. Ihr Rezept geht noch auf die Anfänge unseres Handwerks zurück und wird seit Generationen mit viel Gefühl und Erfahrung bewahrt. Uns schmeckt sie heute noch genauso gut wie damals: kalt zur Jause mit Senf und Kren, goldbraun knusprig angebraten mit frischem Brot oder ganz klassisch als Blunzn – herzhaft, ehrlich und voller Tradition.
Und wer unsere Blunzn einmal auf besonders herzhafte Wiener Art genießen möchte, findet hier das passende Rezept für ein knuspriges Blunzengröstl.
Herbst ist Rouladenzeit und Radatz Fleischsommelier Josip Pranjic empfiehlt die besten Stücke dafür, Rezepte inklusive! Außerdem sind wir zu Besuch bei Joseph Brot, stellen die Fleischerei Schottengasse vor, sprechen mit Lotte de Beer, präsentieren Ihnen unseren neuen Wurst-Großmarkt in St. Pölten und gehen zum Grünauer auf eine saure Blunzn. Holen Sie sich ab 09.09. gratis die neue Ausgabe des Schmeckt Magazins in unseren Fleischereien und Wurst-Großmärkten. Und gönnen Sie sich vorab einen kleinen Blick in die digitale Ausgabe.
Die Erweiterung unserer Produktionsanlage erfolgte im Rahmen eines Förderprogramms mit Unterstützung von Bund und Europäischer Union.
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