Zubereitungszeit: < 15 Minuten
2 Bund glatte Petersilie
2 Bund Basilikum à 30 g
125 ml Olivenöl extra vergine
1 EL Kapern
2 gut abgetropfte Sardellenfilets
2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Die Petersilie fein hacken. Die Basilikumblätter fein schneiden. Beides mit dem Olivenöl in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die Kapern, die Sardellenfilets und den Knoblauch fein hacken und mit dem Kräuteröl vermengen.
Mit dem Zitronensaft abschmecken und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
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