12 Stück Hendlhaxerl (ca. 1,2 kg)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
24 dünne Scheiben Hamburgerspeck
6 EL gehackte Petersilie
3 EL Thymianblättchen
3 EL gehackter Knoblauch
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
Alufolie
Backpapier
Diverse Drillsaucen und Braterdäpfel
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