Rustikale Grillmarinade

Zubereitungszeit: < 15 Minuten

ZUTATEN für ca. Marin l Marinade

2 EL Ketchup
1 EL Tomatenmark
2 EL Dijonsenf
1 fein gewürfelte Zwiebel
1 EL Honig oder brauner Zucker
1 EL Sojasauce
1 EL BBQ Gewürzmischung, z. B. Kansas BBQ Rub
2 EL Whisky

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und vor dem Grillen bis zu zwei Stunden marinieren oder in der finalen Grillphase auf die Fleischstücke pinseln und bei indirekter Hitze oder im Smoker glacieren.