Bauernblutwurst

Die Blunzn, eine Wurst mit Tradition

Abgebraten herrlich knusprig und mit Sauerkraut ein Genuß, aber auch kalt mit Senf und Kren unvergleichlich.

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Geniesser Schlachtplatte

Blutwurst, Leberwurst & Selchbratwurst

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Boeuf Stroganoff

zartes Rindfleisch mit Champignons

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Bohneneintopf

mit würzigem Selchfleisch

Allergene: A, L

∅ Nährwerte je 100g

Bohnensuppe

herzhaft mit Speck und Paprika

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Cevapcici

gebraten und essfertig

Allergene: C, D, L, M

∅ Nährwerte je 100g

Chili con Carne

mit fein geschnittenem Rindfleisch

∅ Nährwerte je 100g

Erbsensuppe

schmeckt noch besser mit Würstel drinnen

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Erdäpfelgulasch

mit herzhafter Wiener Wurst

Allergene: A, C

∅ Nährwerte je 100g

Esterhazy Rindsbraten

verfeinert mit Rotwein

Allergene: A, L, O

∅ Nährwerte je 100g

Faschierte Laibchen

fix und fertig

Allergene: A, C, D, L, M

∅ Nährwerte je 100g

Gabelkraut

nach Wiener Art mit Hamburgerspeck

∅ Nährwerte je 100g

Ganslsuppe

mit Gänsefleisch und Wurzelgemüse

Allergene: A, G, L

∅ Nährwerte je 100g

Gefüllte Spitzpaprika

aus Faschiertem und Paprika in Paradeissauce

Allergene: A, C

∅ Nährwerte je 100g

Gemüsecremesuppe

mit Karotten, Sellerie und Petersilwurzeln

Allergene: A, G, L

∅ Nährwerte je 100g

Gemüselaibchen

vegetarisch, tiefgekühlt

Allergene: A, C, G, L, M

∅ Nährwerte je 100g

Grammeln

knusprig und gschmackig

Für die Radatz Grammeln wird nur hochwertiger Schweinerückenspeck händisch zugeschnitten und im großen Schmalzkessel langsam erhitzt.

∅ Nährwerte je 100g

Gulaschsuppe

mit saftigem Rindfleisch und Erdäpfel

∅ Nährwerte je 100g

Hirschragout

mit Esterhazs-Gemüse

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Hühnercurry

mit Kokosmilch

Allergene: A, M

∅ Nährwerte je 100g

Hühnersuppe

mit Hühnerfleisch und Wurzelgemüse

Allergene: L

∅ Nährwerte je 100g

Kalbsgulasch

unser Klassiker für daheim mit Sauerrahm verfeinert

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Karotten-Ingwer-Suppe

mit Kokosmilch verfeinert

Allergene: A, G, L, M

∅ Nährwerte je 100g

Knoblauch­cremesuppe

unsere Gschmackige

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Konfierte Ente halbiert

mariniert und schonend Sous Vide gegart

∅ Nährwerte je 100g

Konfierte Gänsebrust

mariniert und schonend Sous Vide gegart

∅ Nährwerte je 100g

Konfierte Gänsekeulen

mariniert und schonend Sous Vide gegart

∅ Nährwerte je 100g

Krautfleckerl

mit Weißkraut nach Art des Hauses

Allergene: A, C

∅ Nährwerte je 100g

Krautroulade

aus Faschiertem und Sauerkraut in Paradeissauce

Allergene: A, C

∅ Nährwerte je 100g

Kürbiscremesuppe

mit Sauerrahm und Dille verfeinert

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Kürbisgemüse

Mit Rahm und Dille

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Leberknödel

fertig zum Genießen

Nichts wärmt mehr als eine kräftige Rindsuppe mit einem herzhaften Leberknödel. Die Knödel sind einzeln verpackt.

Allergene: A, C, G

∅ Nährwerte je 100g

Letschobraten

saftiger Schweinsbraten mit Letschogemüse

∅ Nährwerte je 100g

Minestrone

der italienische Suppenklassiker

Allergene: A, L

∅ Nährwerte je 100g

Paprikahendl

Ausgelöste Hühnerkeulen mit Rahm verfeinert

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Paradeissuppe

Nach Wiener Art

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Paradeissuppe

nach Wiener Art

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Rehragout

vom heimischen Reh mit Rahm verfeinert

Allergene: A, L

∅ Nährwerte je 100g

Rindsgulasch

ein Klassiker der Wiener Küche

Hausgemacht vom Radatz Küchenteam. Kräftiges Rindgulasch mit Röstzwiebel und Paprika. Essfertig zubereitet – einfach erwärmen und genießen. Ein Klassiker mit Geschmacksgarantie.

∅ Nährwerte je 100g

Rindsrouladen

herzhaft gefüllt mit Speck und Wurzelgemüse

Allergene: A, L, M

∅ Nährwerte je 100g

Rindssuppe vom Fleischer

mit Knochen und Wurzelgemüse gekocht

Allergene: L

∅ Nährwerte je 100g

Salon Beuschel

vom Kalb mit Rahm verfeinert

Allergene: A, G, L, M, N

∅ Nährwerte je 100g

Sauce Bolognese

mit Rind- und Schweinefleisch

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Schinkenfleckerl

nach altem Familienrezept

Allergene: A, C, G

∅ Nährwerte je 100g

Schulterscherzel

mit Wurzelgemüse in kräftiger Rindssuppe

Allergene: L

∅ Nährwerte je 100g

Selchfleischknödel

hausgemacht mit feiner Selchfleischfülle

Allergene: A, C, G

∅ Nährwerte je 100g

Serviettenknödel

besonders flaumig

Allergene: A, C, G

∅ Nährwerte je 100g

Spargelcremesuppe

mit Obers verfeinert

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Specklinsen

mit Speck und Rahm verfeinert

Allergene: A, G, M

∅ Nährwerte je 100g

Steinpilzsuppe

Mit Rahm verfeinert

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Szegediner Krautfleisch

der klassische Gulasch-Krauteintopf

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Würstel mit Saft

knackige Frankfurter in Gulaschsaft

∅ Nährwerte je 100g

Zucchini­cremesuppe

mit Obers verfeinert

Allergene: A, G

∅ Nährwerte je 100g

Zwiebelrostbraten

schmeckt wie im Wirtshaus

Allergene: A, M

∅ Nährwerte je 100g

Die kleinen Feinen

Beinschinken-, Schinken-Kren- & Kümmelbraten-Aufstrich

Allergene: O

∅ Nährwerte je 100g

Bauernpresswurst

Wangerl-, Stirn- & Schinkenfleisch fein gewürzt

Moderner Klassiker: Gelangt mit Kürbiskernöl, Essig und Zwiebel zur Perfektion.

∅ Nährwerte je 100g

Presswurst

Saftiges Schweinkopffleisch fein gewürzt & praktisch im kleine Kaliber

Die Radatz Presswurst ist eine traditionelle Kochwurst, bei der saftiges Schweinekopffleisch gekocht und mit einer gewürzten Sülze abgefüllt bzw. in die Därme „gepresst“ wird. Für den sauren Wurstsalat oder mit Senf und Kren zur Jause.

∅ Nährwerte je 100g

Grammelschmalz

eine perfekte Mischung

Der Hit für Genießer – aromatisch-cremiges Schweineschmalz verrührt mit knusprigen, hochwertigen Radatz-Grammeln. Herrlich streichfähig mit einer leichten Knoblauchnote. Das auf einem knusprigen Schwarzbrot hat schon manchen von übertriebenem Diätwahn geheilt!

∅ Nährwerte je 100g

Knoblauch Grammelschmalz

mit Knoblauch verfeinert

∅ Nährwerte je 100g

Kümmelbraten­aufstrich

Kümmelbraten zum Streichen

∅ Nährwerte je 100g

Röstzwiebel Grammelschmalz

mit Röstzwiebel verfeinert

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Schmalz

der Klassiker zum Kochen

∅ Nährwerte je 100g

Zwiebling

Zwiebel-Streichwurst

Die Zwiebelstreichwurst ist ein beliebter und traditionsreicher Brotaufstrich für jede Jause.

∅ Nährwerte je 100g

Blunzn Radln

Blutwurst in Scheiben, hautlos

Die Scheiben einfach kalt, zur Jause mit Senf und Kren, genießen oder panieren und in der Pfanne braten und mit Erdäpfel-Vogerl-Salat servieren.

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Blutwurst

perfekt fürs Blunzn-Gröstl

Nach einem alten Familienrezept mit ausgesuchten Gewürzen - unter anderem Majoran und Pfeffer - und Semmelwürfeln.

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Brat-Blutwurst

ein herbstlicher Genuss

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Bauchfleisch

mariniert und saftig

Der Grill-Klassiker mit würzigem Grillaroma

Allergene: M

∅ Nährwerte je 100g

Karree

mariniert und saftig

Der Grill-Klassiker mit würzigem Grillaroma

Allergene: M

∅ Nährwerte je 100g

Schopfer

mariniert und saftig

Der Grill-Klassiker mit würzigem Grillaroma

Allergene: M

∅ Nährwerte je 100g

Smoked BBQ Ribs

rauchig, mariniert und vorgegart

Allergene: M

∅ Nährwerte je 100g

Spare Ribs BBQ

der BBQ Klassiker

Karreespareribs mariniert

Allergene: M

∅ Nährwerte je 100g

Spare Ribs Honig-Knoblauch

fein aromatisch

Karreespareribs mariniert

∅ Nährwerte je 100g

Spare Ribs Klassisch

herzhaft würzig

Karreespareribs mariniert

∅ Nährwerte je 100g

Adria Beinschinken

Paradeiser trifft Paprika

Fährt unsere Familie auf Urlaub, nimmt sie nicht nur schöne Erinnnerungen, sondern auch mal ein Rezept mit. Machen Sie sich also auf ein wenig Fernweh gefasst.

∅ Nährwerte je 100g

Beinschinken

mit Kren verfeinert

Allergene: O

∅ Nährwerte je 100g

Beinschinken

mit süßem Senf verfeinert

∅ Nährwerte je 100g

Chili Beinschinken

mit feurigem Chili verfeinert

Wie der Wiener so sein Schinken. Deshalb haben wir unseren Beinschinken mal mit ordentlich Schärfe versehen.

∅ Nährwerte je 100g

Der Radatz Beinschinken

nach unserem Wiener Rezept

Von Generation an Generation weitergegeben wurde bei uns nicht nur so manche Familientradition, nein auch das Geheimnis unseres besten Schinkens.

∅ Nährwerte je 100g

Festtags Aufschnitt

Achtfacher Wurst- & Schinkengenuss

Festtagsgenuss für Wurst- und Schinkenliebhaber im 2x 250g Karton. Vier feine Schinkensorten (Preiselbeerschinken, Gourmetschinken, Saunaschinken & Krustenschinken) kombiniert mit vier ausgewählten Wurstsorten (geräucherte Pariser, Schinkenpikante, Schwarzwälder & Festtagswurst). Aufgrund der Sortenvielfalt, haben wir hier leider keinen Platz für die Nährwerte, die wir aber gerne auf Anfrage zusenden.

Frühstück Schinken

Beinschinken im Speckmantel

Unser Beinschinken mit rauchiger Specknote passt perfekt zur wichtigsten Mahlzeit des Tages - in Wien ist das irgendwann zwischen Aufstehen und Schlafengehen.

∅ Nährwerte je 100g

Heurigenschinken

Mit 'schmackigen Grammeln

Wie schmeckt so ein richtig gemütlicher Heurigenabend in Wien eigentlich? Das ist unsere Antwort: unser geselliger Grammelschinken.

∅ Nährwerte je 100g

Holzofenschinken

der Schinken mit feiner Rauchnote

∅ Nährwerte je 100g

honig schinken

Farmerschinken veredelt mit Wiener Honig

Unser Farmerschinken wird mit Honig der Wiener Imkerei Zelenka gebeizt und schonend über Buchenholz geräuchert. Das verleiht ihm den einzigartigen Geschmack!

∅ Nährwerte je 100g

Kesselfrischer Beinschinken

saftig und zart

Saftige, hochwertige Schweineschlögel werden von gelernten Fleischhauern fachmännisch zugeputzt und in eine milde Gewürzlake eingelegt, die langsam in das Fleisch einzieht. Für den gleichmässigen, schonenden Kochvorgang wird das Stück in klassische Netze gefüllt und anschließend noch über bekömmlichem Buchenholz leicht geräuchert.

∅ Nährwerte je 100g

Rauchschinken

mild über Buchenholz geräuchert

∅ Nährwerte je 100g

Saunaschinken

mild über Buchenholz geräuchert

∅ Nährwerte je 100g

Schinkenbrat'l

saftig und zart

Unser Surbraten-Rezept ist sicher so alt wie unsere Familie - und so beliebt wie eh und je. Liegt's am würzig-milden Geschmack oder an der sagenhaften Kruste?

∅ Nährwerte je 100g

Schönbrunner Beinschinken

für den besonderen Anlass

 Der Schönbrunner zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und sein wunderschönes Schnittbild aus.

∅ Nährwerte je 100g

Schweinsbraten

ein Wiener Klassiker

∅ Nährwerte je 100g

Toastschinken

der Vielseitige

∅ Nährwerte je 100g

Wien Gin Beinschinken

verfeinert mit Wien Gin

Vereint die Besonderheiten Wiens

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Extrawurst

besonders fein

Unsere Extrawurst macht ihrem Namen alle Ehre - sie ist wirklich was Besonderes.

∅ Nährwerte je 100g

Feine Wiener Cabanossi

hautlos gschmackig

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Hühner Pausenstangerl

ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern

Allergene: L

∅ Nährwerte je 100g

Jausenwurst

der rustikale Genuss

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Käsewurst

mit feinem Emmentaler

Für alle, die sich nicht zwischen Wurst- oder Käsebrot entscheiden wollen.

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Krakauer

der Klassiker

Die beliebte Aufschnittwurst mit nur 4% Fettanteil und den saftigen Magerfleischstücken wird mild gewürzt und schonend gegart.

∅ Nährwerte je 100g

Leichte Kalbspariser

mild geräuchert

Die besonders feine Extrawurst mit leichter Rauchnote

∅ Nährwerte je 100g

Leichte Wiener Extrawurst

leicht, fettreduziert

∅ Nährwerte je 100g

Original Wiener

mild geräuchert

Nach unserer Heimatstadt benannt liegt die Wiener uns natürlich besonders am Herzen.

∅ Nährwerte je 100g

Pikantwurst

mit würzigem Paprika

Die richtige Menge an Paprika-Stückerln ist kein Zufall, sondern unser Familiengeheimnis.

∅ Nährwerte je 100g

Polnische

gebraten

∅ Nährwerte je 100g

Rauchdürre

doppelt geräuchert

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Schinkenkrakauer

mit Schinken verfeinert

∅ Nährwerte je 100g

Wien Gin Cabanossi

verfeinert mit Wien Gin

Vereint die Besonderheiten Wiens

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Gourmet Knacker

mageres Schweine- und Rindfleisch

Die Gourmet Knacker werden mild über Buchenholz geräuchert. Sie überzeugen mit ihrem höheren Magerfleischanteil. Das verleiht ihr den zart-milden Biss und Geschmack.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

∅ Nährwerte je 100g

Knacker

mild über Buchenholz geräuchert

Die Knackwurst ist in der Hitliste der Wurstparade seit langer Zeit ganz oben zu finden, kurz gesagt: ein Klassiker.

∅ Nährwerte je 100g

Burenwurst

der Würstelstand Klassiker

Saftiges Fleisch und kerniger Speck bilden die Basis für die beliebte „Haße“ vom Würstelstand. Unser Tipp für daheim: ein Stückchen Suppenwürfel ins Kochwasser geben.

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Debreziner klassisch

mit pikanter Paprikanote

Debreziner in heißem, leicht gesalzenem Wasser ca. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Frankfurter

mild über Buchenholz geräuchert

Für die Radatz Frankfurter wird ausgewähltes, mild gewürztes Schweine- und Rindfleisch in hochwertige Natursaitlinge gefüllt und anschließend über Buchenholz geräuchert. Unser Tipp: Das Wasser salzen, aufkochen lassen, dann die Würstel rein und weg mit der Hitze – so ziehen sie schön durch und platzen garantiert nicht.

∅ Nährwerte je 100g

Waldviertler

kräftig geräuchert

∅ Nährwerte je 100g

Weisswürstel

nach Münchner Art mit Senf

Die flaumige Wurst nach Münchner Art mit der typischen Petersilien-Note. Das luftige Brät wird gekocht und nicht geräuchert. Perfekt mit dem bayrisch-süßen Hausmachersenf!

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g

Berner Würstel

mit Hamburgerspeck und Emmentaler

Für die Berner Würstel wird das hochwertige Brät vom Frankfurter Würstel mit rund 20 % Emmentaler verfeinert. Das gekochte Würstel wird anschließend sorgfältig mit einem schonend gegarten Bauchspeck umwickelt. Glutenfrei.

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Bratwürstel

das Radatz Original

Die Radatz Bratwürstel werden aus ausgewähltem Schweinefleisch, kernigem Speck und feinen Gewürzen von den Wiener Fleischermeistern nach dem traditionellen Familienrezept hergestellt. Für den herzhaften Würstelklassiker wird das Bratwurstbrät in Naturdärme gefüllt und gegart. Bratwürstel sind ein Klassiker, haben immer Saison und begleiten uns kulinarisch durch das ganze Jahr - ob bei der sommerlichen Grillparty oder in der kalten Jahreszeit mit Sauerkraut und Knödel genossen - sie schmecken immer hervorragend. 

∅ Nährwerte je 100g

Käsekrainer Original Radatz

mit zart schmelzendem Emmentaler

Die Käsekrainer von Radatz vereint würzigen Fleischgeschmack mit dem Aroma geschmolzenen Käses, der während des Grillvorgangs die bekannte Kruste bildet.

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Brat-Leberwurst

ein herbstlicher Genuss

Allergene: A

∅ Nährwerte je 100g

Hintere Stelze

knusprig gebraten

Die fleischige Schweinehaxe wird mit Schwarte knusprig gebraten. Ein Klassiker bei jedem Zeltfest und gemütlichem Beisammensein. Mit Senf, Kren und Brot geniessen.

∅ Nährwerte je 100g

Kümmelbraten

mit knuspriger, g'schmackiger Schwarte

Der österreichische Klassiker wird bei Radatz mit großer Sorgfalt und viel Liebe hergestellt. Denn einen saftigen Braten mit einer knusprigen Schwarte - da muss man sein Handwerk schon verstehen.

∅ Nährwerte je 100g

Schönbrunner Stelze

hintere Stelze

∅ Nährwerte je 100g

Backofen Käse-Leberkäse

mit herzhaftem Emmentaler

Frisch aus dem Backofen schmeckt er am besten, da bekommt er seine rustikale Backkruste.

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Backofen Leberkäse

das Original zum Braten

Der Backofen-Leberkäse - einfach in Scheiben kurz in der Pfanne gebraten oder für ca. 20 Minuten ins Backrohr - fertig ist der Leberkäs-Genuss.

∅ Nährwerte je 100g

Chili Leberkäse

mit scharfen Chilis

∅ Nährwerte je 100g

Käseleberkäse

mit herzhaftem Emmentaler

22 % echter Emmentaler, Rest echter Leberkäse – der beliebeste Snack to go Österreichs! So herrlich würzig, so zart im Biss!

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Leberkäse

das Original

Der klassische Leberkäse in Scheiben, perfekt für das schnelle Braten in der Pfanne.

∅ Nährwerte je 100g

Leberkäse griechischer Art

mit Feta

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Pikanter Leberkäse

mit würzigem Paprika

Sehr pikanter Geschmack durch frischen roten Paprika und eine Handvoll Pfefferoni.

∅ Nährwerte je 100g

Pizza Leberkäse

mit mediterranen Kräutern

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Scharfer Franz

mit scharfer Chili und feinem Emmentaler

Chili-Käseleberkäse mit Emmentaler und einer gehörigen Portion frischer Chili – extrascharf!

Allergene: G

∅ Nährwerte je 100g

Weisswurst Leberkäse

für die Wiesn-Party dahoam

Der Wies'n-Klassiker aus feinem Weisswurst-Brät.

Allergene: L, M

∅ Nährwerte je 100g